Desgraciadamente los huevos españoles han vuelto a ser noticia y es que una vez más los productores de las Islas Británicas vuelven a intentar cerrarnos las fronteras alegando el riesgo de salmonellosis en los huevos y productos derivados que salen de España. ¿No les parece muy que significativo que haya sido la BBC la que haya emitió esta filtración?Las acusaciones no tienen rigor científico, por eso, en primer lugar, hay que rebatir los argumentos que se han dado a sabiendas de que son falsos en tanto que ocultan una parte de la verdad, descontextualizándola: el informe se ha realizado sobre los datos de las heces y el ambiente de las explotaciones, nunca sobre las propias gallinas ni sobre los huevos, por lo que la bacteria no tiene por qué pasar a estos, y si lo hubiera hecho habrían funcionado, a buen seguro, los medios de detección a través de los controles en las distintas fases de la cadena antes de que lleguen al consumidor. Por lo tanto, el riesgo es “cero”.
En segundo término habría que buscar a los responsables de que un informe de una Agencia comunitaria como la AESA, que debía ver la luz en el otoño haya llegado, “casualmente” a manos de la televisión británica BBC, dando pie a que los productores de las islas asusten al consumidor ante un rival tan poderoso en el sector de los huevos como es España.
Creo que la Administración española ha de dar unos argumentos claros y contundentes para exigir a Reino Unido, de una vez, que no nos siga tocando los ovoproductos y a los españoles tranquilizarles si el riesgo es “cero”.
J.D.M.
¿Por que no comer huevos españoles?
ResponderEliminarAnte la crisis provocada por la samonellosis, la ministra de Agricultura del
Estado Español ha pedido a los consumidores "tranquilidad porque los huevos
que se venden en España son seguros y han sido sometidos a todos los
controles sanitarios”.
En este sentido considero importante recordar que no se está hablando de
huevos ni de gallinas, sino de instalaciones, pues la denuncia ha venido por
un informe de la AESA (Agencia Europea de Seguridad Alimentaria), realizado
con datos que no corresponden a la realidad porque son de 2004 y desde
entonces ha habido en España "un plan especial" para combatir la salmonella.
La misma ministra ha dicho, y es cierto, que: “está asegurada la
trazabilidad o seguimiento de los huevos desde las granjas al consumidor".
Ante estas afirmaciones de garantías me pregunta ¿Haremos caso a los
ingleses, que sin razones técnicas ni sanitarias y por intereses económicos,
han hecho público el informe antes de que éste fuera oficial o, a las
garantías que da nuestra Administración? Pienso que la decisión es fácil de
tomar, seguiremos comiendo huevos españoles hasta que no se demuestre lo
contrario.
Domingo Martínez
Manda huevos
ResponderEliminar(y mandó dos docenas)