El análisis de un estudio que se realizó con cuatro bebidas alcohólicas: vino blanco, vino tinto, cerveza y licor ha llevado a la conclusión que las mujeres que consumen vino tienen menos posibilidades de engordar que las abstemias. Las participantes que no bebieron alcohol fueron las que mas aumentaron de peso.
Sin embargo los científicos han descubierto también, tanto en hombres como en mujeres, no se puede consumir vino para adelgazar.
También afirmaron que es necesario realizar más investigaciones para poder determinar el efecto del alcohol sobre el metabolismo. A pesar de estos resultados, en nuestro país, un país productor de excelentes caldos, está prohibido anunciar sus excelencias no sólo dietéticas y terapéuticas sino sus cualidades gustativas, todo y conocer que consumido con moderación es un gran alimento.
Domingo Martínez Madrid
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