Ayer leía, no sin cierto agrado, la positiva noticia "Atmósfera de confianza en el mercado comunitario de los cerdos de cebo."
Y es que al parece el precio se ha incrementado en la mayoría de los países, con aumentos que van desde los 1,5 céntimos/kg en Francia (donde el incremento ha sido pequeño debido a que las cantidades para sacrificio solo han descendido ligeramente) hasta los 5 céntimos/kg en Alemania.
En España, el precio corregido ha aumentado en 2,6 céntimos. Según las estimaciones de la sectorial de porcino de Alemania ISN, en España hay oposición a la subida de precios, aunque haya descendido el número de cerdos para sacrificio en el sur de España.
Según la ISN, las perspectivas del precio en la UE son alza si el buen tiempo se mantiene.
Precios corregidos para ser comparados.
España: 1,49 - 0,026
Francia: 1,367 - 0,018
Alemania: 1,466 - 0,05
Dinamarca: 1,349 - 0,027
Holanda: 1,445 - 0,049
Reino Unido: 1,661 - 0,019
Italia: 1,278 - 0
Bélgica: 1,427 0,037
Estos precios han sido corregidos para poder ser comparados entre países. Se trata de precios pagados al ganadero, sin incluir el IVA, para canales con un 56% de magro y un 79% de rendimiento al sacrificio.
Jesús Domingo
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