El mercado de los cerdos cebados en la UE se ha mantenido constante. Las cotizaciones no han variado en Alemania, España, Francia, Irlanda y Austria. En Holanda, el precio corregido se ha incrementado en 1 céntimo, aproximándose al precio alemán. En Dinamarca, el precio corregido ha aumentado en 3 céntimos. La mayor debilidad en precios se ha registrado en el Reino Unido.
Con motivo de los recientes brotes de influenza porcina, Rusia ha prohibido las importaciones de porcino procedentes de México y de varios estados de EEUU, lo que podría favorecer, en alguna medida, las exportaciones comunitarias hacia el mercado ruso, según la sectorial de porcino alemana ISN. La tendencia prevista es a que los precios se mantengan constantes dado que las cantidades disponibles de cerdos para sacrificio podrán comercializarse bien en esta semana de cuatro días laborables.
Precios corregidos para ser comparados.
Semana 16
€/kg canal Var. €/kg canal
España 1,502 0
Francia 1,371 0
Alemania 1,406 0
Dinamarca 1,322 0,027
Holanda 1,396 0,01
Reino Unido 1,608 -0,027
Italia 1,228 -0,063
Bélgica 1,378 0
Estos precios han sido corregidos para poder ser comparados entre países. Se trata de precios pagados al ganadero, sin incluir el IVA, para canales con un 56% de magro y un 79% de rendimiento al sacrificio.
Jesús Domingo
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