Según datos de última hora, la situación del porcino en Holanda y Dinamarca es bastante crítica, lo que se ha traducido en la evolución de sus censos. La cabaña danesa se ha reducido casi en un 8 % en relación con hace un año. En el censo de agosto se registró un descenso de un 10 % en relación con agosto de 2007, lo que sugiere una tentativa de estabilización más que de recuperación. Los cerdos de sacrificio se han reducido en un 9 %, los lechones destetados en un 7,6 % y los lechones en un 6,9 %.
En Holanda, la reducción del censo porcino se ha iniciado mucho más tarde que en otras partes de Europa, si bien cuando se ha producido, ha sido significativa. En el censo de agosto se registró una caída de un 4 % en el parque de reproductoras en relación con el mismo mes del año anterior, pasando de 1.095.000 cerdas en agosto de 2007 a 1.050.000 en agosto de 2008. Contradictoriamente, el número de cerdos de destetados ha aumentado de 1.950.000 en agosto de 2007 a 2.020.000 en agosto de 2008 (+3,6 %). Este incremento se debe al descenso de las exportaciones de lechones.
Según estos datos y los de otros países que han corrido al misma suerte, se podría prever que el final de la crisis porcina está próximo, pero, desgraciadamente, coincide con la crisis financiera y alimentaria, cosa que no lleva a pensar que el fina es imprevisible. No obstante, el dato es positivo para los que quedan.
Jesús Domingo
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